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DOCENTE EXPERTA EN ESPAÑA DE LOS SIGUIENTES CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD:

INAI0108 CARNICERIA Y ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS (2010) homologada por el centro nacional de referencia del ECYL de SALAMANCA de Industrias cárnicas.
INAD0108 OPERACIONES AUXILIARES DE LA ELABORACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (2018) homologada por el centro nacional del ECYL de SORIA.
ASESORA Y EVALUADORA DE CERTIFICADOS PROFESIONAL a nivel nacional. Capacitada en julio 2021.
Docente experta en ELABORADOR DE PRODUCTOS CARNICOS INAC30 Salamanca 10/01/2008
Docente experta en CARNICERO INAC20 Salamanca 10/01/2008
TECNICO ESPECIALISTA en la organización y metodología de visitas didácticas para grupos y colegios en la Industria Alimentaria. CEO de la Granja Escuela _Mi Cerdito_
TELEFORMADORA TITULADA
CEO FUNDADORA DE SCHOOLMEAT. ESCUELA INTERNACIONAL CARNICA DIGITAL. 2021 https://schoolmeat.com/
GALARDONADA CON 2 PREMIOS NACIONALES “EL TALLER DEL CARNICERO”.
Un reconocimiento por parte del sector cárnico por su labor y aporte al sector. Octubre 2021 y Octubre 2022.
ASESORA DE GUIAS ESPECIFICAS DE CARNICAS PARA EL ECYL (Castilla y León -España).

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MARÍA JOSÉ GAGO

🙋 Érase una vez…

Una niña cuya familia decidió trasladarse a Zamora.

Allí, para ganarse la vida, pensaron en abrir una carnicería.🥩

Tenían mucha ilusión, pero esta se vio apagada por la falta de apoyo que encontraron en el sector, nadie quiso ayudarlos.😔

Aun así, decidieron seguir, aprendieron a base de pruebas, errores y aciertos.

Lo consiguieron.

Abrieron su primera carnicería y tras esa ¡cinco más! Sala de despiece y matadero.

Esa niña pasó mucho tiempo en el negocio familiar y allí se iba empapando, no solo de los conocimientos, sino también de la pasión que se respiraba en el ambiente.

Cuando pasaron unos años, era quien enseñaba a los aprendices que iban llegando al negocio. Ahí fue donde esa niña descubrió su vocación por la enseñanza.

Entonces lo tuvo claro.

Quería acompañar a otros profesionales a formarse en el sector cárnico.

Fue así como esa niña fue creciendo y abrió su propio centro de formación cárnica y hasta una Granja Escuela, para mostrar a los más pequeños lo que hay detrás de los alimentos que comen.

Seguía formándose 🤓, llevando sus conocimientos cada vez a más gente como mentora de empresas cárnicas y docente de certificados de profesionalidad de industria alimentaria.

Se sentía feliz.🤗

Había hecho de su pasión por el sector cárnico y su vocación por la enseñanza, su profesión, pero…

Seguía con una espinita clavada.

Esos comienzos de su familia en los que se sintieron tan solos, sin apoyo y sin oportunidad de formarse.

Esa niña, era yo, María José Gago, y es con esta historia con la que nace uno de mis proyectos más personales.

Y como estamos entre familia te contaré algo más íntimo.

Con 17 años mi PADRE enfermó y junto a mi madre se ausentaba para recibir quimioterapia.

Mi hermano y yo llevábamos los negocios, me dejaba cheques firmados para pagar a proveedores.

Años más tarde ,con el centro de enseñanza abriéndose, murió mi PADRE.😔

Yo continúe con el centro, realizando muchos cursos para formarme.

Hoy imparto a nivel nacional el Certificado de profesionalidad de Carnicería y Elaboración de productos cárnicos y el Certificado de Operaciones auxiliares en la Industria Alimentaria. También soy asesora-evaluadora de ellos. Trabajo para muchas empresas y centros de formación de cárnicas.

Después de 25 años de docente de carnicería , más de 1505 alumnos , más de 99 cursos presenciales, vuelvo a mis orígenes.

SCHOOLMEAT🥩 va dirigido al carnicero de barrio ,al empresario ,a mi PADRE.